Entre terre et mer, Cœur de Nacre s’impose comme une destination incontournable pour les amateurs de produits normands et de plaisirs authentiques.
Une destination idéale pour découvrir les produits normands : Choisir Cœur de Nacre pour ses vacances, c’est opter pour une destination où la richesse du terroir normand est accessible, vivante et généreuse.
Ici, l’art de vivre normand ne se contente pas d’agrémenter votre séjour : il s’impose en véritable itinéraire gourmand. En famille ou en couple, on prend le temps de découvrir, de goûter, d’échanger… et surtout de se régaler.
Grâce à un territoire compact, à une forte présence de producteurs locaux et à une alliance unique entre terre et mer, les visiteurs peuvent multiplier les découvertes sans parcourir de longues distances.
Ici, la gastronomie se vit au quotidien, dans les marchés, les fermes, les ports et les boutiques locales, toujours dans un esprit de convivialité et de partage.
Où déguster les produits normands en Cœur de Nacre ?
Les boissons normandes autour de la pomme : un savoir-faire emblématique…
Le cidre normand, symbole de convivialité
Impossible d’évoquer les produits normands sans commencer par le cidre. Boisson emblématique de la région, il accompagne aussi bien les repas que les moments de détente.
Élaboré à partir de pommes locales soigneusement sélectionnées, le cidre normand se décline en versions douce, demi-sec ou brut, pour satisfaire tous les palais.
Le cidre c’est avant tout une histoire de passion et de transmission.
Les producteurs locaux perpétuent des méthodes artisanales, garantissant une boisson authentique, reflet du bocage normand et de son climat.
Calvados et pommeau : les trésors de la distillation normande
Crédits photos : Les Vergers de Ducy
Autre incontournable : le calvados. Ce spiritueux issu de la distillation du cidre est le fruit d’un long travail de patience et de précision.
Vieilli en fûts de chêne, il révèle des arômes complexes qui séduisent aussi bien les amateurs que les curieux.
Le pommeau, quant à lui, offre une alternative plus douce. Assemblage de jus de pomme et de calvados, il est parfait pour découvrir les saveurs normandes tout en légèreté.
Ces deux produits témoignent du savoir-faire unique des producteurs du territoire.
Le Calvérable vous-connaissez ?
C’est ce subtil assemblage d’un Calvados AOP Pays d’Auge et d’un Sirop d’Erable artisanal québécois.
Rencontrer les producteurs et déguster sur place
L’un des grands atouts de la destination Cœur de Nacre est la possibilité de rencontrer directement les artisans qui élaborent ces boissons.
Les visites de vergers et de domaines cidricoles permettent de comprendre les étapes de fabrication et de partager un moment privilégié avec des producteurs passionnés.
Nos adresses emblématiques :
Domaine de la Flaguerie – Les Vergers de Ducy
DUCY-SAINTE-MARGUERITE
Domaine de la Flaguerie – Les Vergers de Ducy L'excellence du Terroir Bio : une histoire de famille et de […]
Maison des Produits Régionaux
DOUVRES-LA-DELIVRANDE
La Maison des Produits Régionaux – Les Vergers de la Passion située à Douvres-la Délivrande, près de Caen (Calvados) vous […]
Calvérable
DOUVRES-LA-DELIVRANDE
Calvérable est un projet intergénérationnel – Son ambition première est de vous offrir une escale gustative sans égale, à la […]
Brasserie – Ferme de la Pommeraye – Visite et boutique
BAZENVILLE
Producteurs de convivialité ! Découvrez nos bières, cidres & jus de pommes fermiers ! Du semis de l'orge au demi […]
Si vous êtes à la recherche d’idées cocktails et recettes à base de produits régionaux normands :
Où et comment boire un apéro normand ?
Les fromages normands : une identité forte et généreuse
Les grands fromages normands incontournables
Crédits photos : Mathilde Boclet
La Normandie est une terre de fromages, et Cœur de Nacre ne fait pas exception.
Camembert, Livarot, Pont-l’Évêque ou encore Neufchâtel font partie intégrante du patrimoine gastronomique régional.
Ces fromages, reconnus bien au-delà des frontières normandes, sont le fruit d’un terroir riche et d’un élevage respectueux.
Leur diversité de textures et de saveurs permet de composer des plateaux gourmands qui ravissent aussi bien les adultes que les enfants.
Nos adresses coup de Coeur :
La Fromagerie d’Estelle
COURSEULLES-SUR-MER
Une épicerie fine 100% normande où vous serez conseillé avec gentillesse et passion. large palette de fromages aux laits crus […]
La crémerie des baratineurs
LUC-SUR-MER
épicerie fine, fromages, charcuteries, plateaux à emporter, venez vous faire plaisir.
En direct du producteur : fraîcheur et authenticité
Ici en Cœur de Nacre, la proximité avec les producteurs est un véritable avantage.
Les fermes locales ouvrent leurs portes pour faire découvrir leur quotidien, expliquer leur métier et partager leur passion.
Cette relation directe garantit des produits ultra-frais et une expérience authentique, loin des circuits industriels.
Pour les familles, ces visites sont aussi l’occasion de sensibiliser les plus jeunes à l’origine des aliments et au respect du terroir.
Les marchés de Cœur de Nacre regorgent de stands dédiés aux douceurs normandes.
Boulangeries, pâtisseries et producteurs locaux proposent une large gamme de spécialités sucrées à découvrir au fil des balades.
Où acheter et déguster les fromages locaux ?
Marchés, boutiques de producteurs et épiceries fines proposent une large sélection de fromages normands.
Les commerçants locaux n’hésitent pas à conseiller les visiteurs sur les accords, les modes de dégustation et les spécialités à ne pas manquer.
Nos adresses coup de Coeur :
La Petite Arcadie
BERNIERES-SUR-MER
Sabrina vous accueille, dans la Petite Arcadie, l'épicerie fine 100% locale. Envie d'une planche apéro ou bien d'un panier pique-nique à […]
Bagote
SAINT-AUBIN-SUR-MER
« Bagote » est la boutique déco et lifestyle portée par Florence et Romane Maurice, un duo mère-fille passionné. Vous […]
Ferme Fouques – Rhubarbe dans tous ses états
SAINTE-CROIX-SUR-MER
Producteur de rhubarbe. Transformation de la rhubarbe à la ferme. Vente à la ferme de : confitures, jus pétillants ( […]
Desserts et douceurs normandes : le plaisir sucré à l’honneur
Les douceurs emblématiques de la Normandie
Crédit photos : Emmanuel Blive
La gastronomie normande ne serait pas complète sans ses desserts et confiseries.
Caramels d’Isigny, sablés d’Asnelles, biscuits artisanaux ou confitures locales font partie des plaisirs simples qui marquent les souvenirs de vacances.
La teurgoule et les recettes traditionnelles
Parmi les desserts normands les plus emblématiques, la teurgoule occupe une place à part.
Ce riz au lait longuement cuit, subtilement parfumé à la cannelle, incarne la générosité et la convivialité de la cuisine normande.
Servie tiède ou froide, elle séduit toutes les générations.
Ces produits sucrés, souvent élaborés selon des recettes traditionnelles, sont parfaits pour une pause gourmande ou pour rapporter un souvenir savoureux.
Et pourquoi pas un passage dans nos boutiques en office de tourisme ?
Les sablés d’Asnelles – visite de l’atelier de fabrication
ASNELLES
Biscuiterie centenaire et artisanale créée en 1904. Vente de nos biscuits et pâtisseries maison et de produits régionaux. Espace salon […]
Maison des Produits Régionaux
DOUVRES-LA-DELIVRANDE
La Maison des Produits Régionaux – Les Vergers de la Passion située à Douvres-la Délivrande, près de Caen (Calvados) vous […]
Spécialités normandes et mix terre-mer unique
L’huître de la Côte de Nacre : un produit d’exception
Parmi les produits phares du territoire, l’huître de Courseulles-sur-Mer occupe une place centrale.
Élevée dans les eaux riches de la Manche, elle se distingue par sa fraîcheur et son goût iodé.
Dégustée nature ou accompagnée d’un filet de citron, elle incarne parfaitement le lien entre la mer et la gastronomie locale.
Aux Régals de l’île Benoist
COURSEULLES-SUR-MER
Producteur d'huîtres depuis 1955, vente au détail, plateaux de fruits de mer, saumon fumé, coquillages farcis, dégustation sur place pendant […]
Restaurant de l’Ile Benoist
COURSEULLES-SUR-MER
Ce restaurant vous invite à la détente et aux plaisirs gustatifs dans un cadre unique, autour d’une cuisine savoureuse qui […]
Les marchés traditionnels, cœur battant de la gastronomie locale
Les marchés de Cœur de Nacre sont de véritables lieux de vie.
On y vient pour acheter, mais aussi pour échanger, discuter et découvrir les nouveautés.
Les producteurs partagent volontiers leurs conseils et leurs anecdotes, créant une ambiance chaleureuse et authentique.
Ne repartez pas de chez nous sans avoir pu :
- Savourer de la véritable crème fraîche,
- Partager un plateau de fruits de mer entre amis ou en famille,
- Piquer l’andouille de Vire autour d’une tablée à l’heure de l’apéro,
- Apprécier un bocal de tripes à la mode de Caen véritable spécialité très largement reconnue et primée,
- Tester le célèbre boudin noir de Mortagne,
- Ou bien encore jouer les gourmands au moment du dessert avec ce caramel d’Isigny qui déborde dans l’assiette.
Cœur de Nacre s’affirme comme une destination phare pour découvrir la gastronomie normande sous toutes ses formes.
Grâce à la fraîcheur du circuit-court, à l’excellence des produits de la mer, à la richesse et à la convivialité de ses marchés, le territoire offre une expérience gourmande complète.
En famille ou en couple, les vacances en Cœur de Nacre sont une invitation à savourer la Normandie autrement : avec curiosité, gourmandise et authenticité.
À consulter dans la rubrique :
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